Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi: Jerusalem

UK 2012, 320pp., hardbound, € 38.60
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Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi are the men behind the bestselling Ottolenghi-cookbooks. Their chain of restaurants is famous for its innovative flavours, stylish design and superb cooking. At the heart of Yotam and Sami's food is a shared home city: Jerusalem. Both were born there in the same year, Sami on the Arab east side and Yotam in the Jewish ... Weiterlesen

Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi: Das Kochbuch

D 2012, 304 S., geb., € 25.70
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In »Das Kochbuch« präsentiert der charismatische Autor nun 140 neue Rezepte, auch für Liebhaber von Fisch und Fleisch. Inspiriert von den Küchentraditionen des Nahen Ostens, mit Anleihen von den Küchen Persiens bis Kalifornien. Die köstlichen Backwaren, für die Ottolenghis Lokale in London nicht zuletzt berühmt sind, stehen dagegen in der italienisch-deutschen Tradition seiner beiden Großmütter. Der besondere Charakter der Rezepte ... Weiterlesen

Rona Cole: Koch zum Frühstück

D 2012, 567 S., Broschur, € 15.37
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Cursed
In Sternekoch David Kleins Leben dreht sich alles um die kulinarische Höchstleistung. Alles Andere muss sich der Kochkunst unterordnen. Trotz seines Perfektionismus bemerkt David nicht, dass es in seiner Beziehung längst zu kriseln begonnen hat. Kein Wunder, denn er bemüht sich nicht sonderlich um seinen Partner. Und während sich David steil auf eine Krise zu bewegt, sieht er sich plötzlich ... Weiterlesen

Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi: Genussvoll vegetarisch

D 2011, 287 S., geb., € 25.70
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Yotam Ottolenghis frische und moderne vegetarische Küche besticht durch spannende Kombinationen, die für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse sorgen. In Genussvoll vegetarisch präsentiert der neue Shootingstar aus England 125 innovative Rezepte aus der orientalisch-mediterranen Küche. Von karamellisiertem Fenchel mit Ziegenjoghurt über Bohnen-Burger, Zitronen-Auberginen-Risotto oder grünem Couscous bis hin zu Feigen mit Basilikum, Ziegenkäse und Granatapfelsirup alle Gerichte sind zu 100% vegetarisch, einfach nachzukochen ... Weiterlesen

James Hamilton-Paterson: Heilige der Trümmer

Dt. v. Hans-Ulrich Möhring. D 2009, 284 S., Pb, € 10.27
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btb
Eine rabenschwarze Komödie über launische Künstler, schräge Heiligenverehrung und gewagtes Essen: Gerald Samper - bekannt aus »Kochen mit Fernet-Branca« - hat eine ebenso kuriose wie spektakuläre, neue Vorspeise auf Fledermausbasis kreiert. Doch der kulinarische Wurf geht daneben: ein britischer Adliger stirbt im Kreis der Freunde bei deren Verzehr. Nun zieht sich Gerald - von Beruf Ghostwriter - beleidigt in die ... Weiterlesen

Anne Bax, Cornelia Böhm: Kochen & Küssen

Geschichten zum Vorlesen & Rezepte zum Nachkochen. D 2009, 192 S., geb., € 13.30
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Konkursbuchverlag
In diesem lesbisch-romantisch-erotischem Koch- und Lesebuch gibt es Gerichte zum Nachkochen (fleischlos) und Geschichten zum Vorlesen (gemüsefrei) - aufgepeppt sind die romantischen wie humorvollen Texte mit süßen Zeichnungen. Die Lesbenliebe ist schön. Sex ist schön. Essen ist schön. Lesen ist schön - mutige Frauen, die all das miteinander verbinden wollen, werden dieses Buch lieben. Es gibt einige Lesbensexratgeber - aber ... Weiterlesen

Peter Norman: Pink!

Gay Cooking. D 2008, 256 S., geb., € 41.00
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Hummer-Sandwich in New York, Thunfisch-Carpaccio in Ibiza, Honigente in Bangkok, Lamm-Couscous in Marrakesch, Mandelrosentorte auf Mykonos - der schwule Koch und Foodstylist Peter Norman aus Schweden hat 14 der aufregendsten Städte der Welt besucht. Ob Nizza, Ibiza, Florenz, London, New York oder Kapstadt - jede dieser Städte hat wohl ein Anrecht darauf, zu den Mekkas des Pink Cooking zu zählen ... Weiterlesen

Pratibha Parmar (R): Ninas himmlische Köstlichkeiten

UK 2006, 91 Min., OF, dt. UT, € 14.99
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Pro-fun
Es dampft und brodelt aus allen Töpfen. Kräuter werden zerstoßen, Fleisch mariniert und zu einem köstlichen Mahl verarbeitet. Ein Duft von wunderbaren indischen Gewürzen schwebt durch die Küche. Nina ist in ihrem Element. Gegen den Willen ihrer Mutter übernimmt die resolute junge Frau nach dem Tod ihres Vaters das vom Konkurs bedrohte Familienrestaurant. Doch dazu muss nicht nur der Currykochwettbewerb ... Weiterlesen

Jamie Oliver: Cook with Jamie

UK 2006, 447 pp., hardback, € 36.99
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This is a book Jamie Oliver wanted to make for a long time. He tried to make it a timeless, modern-day classic. Whether you're a student, a young couple, an established cook or a novice, there are simple and accessible recipes that will blow the socks off your family and any guests you might have around for dinner. There's information ... Weiterlesen

P.J. Gray: More Bear Cookin'

USA 2006, 252 pp., brochure, € 29.95
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The author of »Bear Cookin'« is back, serving up another helping of mouthwatering recipes, handy kitchen tips, and tributes to comfort foods. Gray's multicultural background (French, Irish, and American southern) add to the flavor and variety of his foods. Seasoned with humor and served up with a side order of fun, this flavorful collection combines favorites like »Use Your Tool« ... Weiterlesen

Monique Truong: Das Buch vom Salz

Dt.v. B. Rojahn-Deyk. D 2006, 335 S., pb, € 14.95
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Paris in den 30er Jahren: der junge, schwule Binh ist gerade von Saigon zu seinem Bruder nach Paris gereist, der dort als Chefkoch arbeitet. Binh träumt davon selbst einer Küche vorzustehen. Doch mit seiner Kochkunst ist es nicht gerade weit her. Das stört seine neuen Arbeitgeber nicht sonderlich: Gertrude Stein und Alice B. Toklas - eines der wohl berühmtesten Lesbenpaare ... Weiterlesen

SOBE und Walther: Die GAYle Küche

Cartoons und Rezepte. D 2005, 93 S., geb., € 15.37
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Für jeden, dem Vorspiele lieber sind als Vorspeisen und dem Höhepunkte mehr liegen als Hauptgerichte, ist dieses Buch genau richtig. Ebenso wie für alle, denen Begriffe wie »Quickies«, »Antörner« und »Gaytails« mehr zusagen als Salate, Suppen und Getränke. Mit einem gehörigen Schuss Humor, vielen schönen bunten Bildchen, einer Menge höchst interessanter Rezepte und einem kleinen Augenzwinkern bereiten die Kreationen von ... Weiterlesen

Alfred Biolek: Meine Rezepte

D 2005, 160 S., brosch., € 10.23
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Der begeisterte Hobby-Koch und Genießer Alfred Biolek hat über Jahre seine besten Rezepte zusammengetragen. Wer sich an Bios Rezepte herantraut, wird von ihrer Vielfalt, der unkomplizierten Zubereitung und dem Ergebnis begeistert sein. Und weil gutes Kochen und Essen auch mit viel Spaß zu tun haben, wurde dieses Kochbuch in Cartoons aufgelockert. Italienische Küche dominiert leicht, aber auch gute Hausmannskost findet ... Weiterlesen

Dirk Bach: Vegetarisch Schlemmen

D 2005, 160 S., geb., € 20.46
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Durchaus als Kontrast zum Naked Chef Jamie Oliver ist dieses Kochbuch von Dirk Bach zu verstehen. Der schwule Entertainer und eingefleischte (sorry!) Vegetarier gesteht gleich eingangs, dass er selbst gar nicht kochen kann. Tatsächlich greift er in diesem Kochbuch auf die Künste der wunderbaren Menschen in seiner Umgebung zurück, denen er immer wieder über die Schultern geschaut hat. Neben den ... Weiterlesen

Karin Kallmaker: Sugar

USA 2004, 208 pp., brochure, € 14.95
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Struggling to make ends meet, Sugar has invested everything into »Cake Dreams by Sugar« with the hopes of becoming the most sought-after designer of event desserts in Seattle. Working - and baking - night and day to perfect her business and her chances of winning a large bake-off prize, she's not prepared for disaster. Within a few hours, Sugar finds ... Weiterlesen

Jamie Oliver: Jamie's Kitchen

UK 2004, 336 pp., brochure, € 17.95
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Jamie Oliver is setting up a new restaurant, which is also a training school for young chefs, and you're invited to find out how he gets along. This guide features all the recipes from Jamie's cookery course as well as from the restaurant menu, including the ultimate in Mediterranean-style fast food - pasta and fresh sauces, thick wedges of bruschetta ... Weiterlesen

Jamie Oliver: Jamie's Dinners

UK 2004, 322 pp., hardbound, € 25.59
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With »Jamie's Dinners«, you're not just getting over 120 superb new recipes - you're making a life choice. This book isn't about creating restaurant food, it's about giving you quality options for the way you and your family live now. Most of the recipes use ingredients you can buy in any high street, and you'll find accessible, affordable new ideas ... Weiterlesen

Nelson Aspen: Let's Dish Up a Dinner Party!

USA 2004, 176 pp., brochure, € 11.99
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Throwing a dinner party but feeling fabulous-impaired? Step away from the microwave and let Nelson Aspen, showbiz and lifestyle guru, walk you through the steps to putting together a special evening that's fun, gorgeous, delicious, and 100% for you. From stocking the pantry and composing the ideal guest list to setting the stage; creating ambiance; putting together mouth-watering appetizers, entrees, ... Weiterlesen